Fromage à griller Le Paillasson

Épuisé
130 g VENDU congelé.

Fabriqué artisanalement, ce fromage à pâte semi-ferme, fait de lait pasteurisé, doit être dégusté chaud. Coupé en pointes, on le rôtit à la poêle, à feu médium, de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chaleur rejoigne le cœur du fromage; il peut aussi être rôti sur le dessus du poêle à raclette ou encore sur le BBQ. Caractéristique intéressante, Le Paillasson de l'Isle d'Orléans peut être congelé jusqu’à six mois sans que cela ne change ses propriétés.

Il s’agit du plus ancien fromage en Amérique! Fabriqué à l’Île d’Orléans depuis les débuts de la colonisation, Le Paillasson de l’Isle d’Orléans a été ainsi nommé à cause du tapis de roseaux sur lequel on le déposait pour le faire sécher au-dessus du poêle.